مجلة فلورا

تعتبر سلطة الحمص من الوصفات الشهيرة في البلاد العربية خاصةً بلاد الشام؛ لما لها من فوائد عديدة فهي تمد الجسم بالبروتينات و الطاقة و المعادن المختلفة مثل الكالسيوم، الفسفور، البروتين، الكربوهيدرات، كما أنها تتميز بقوام كريمي ناعم مميز و أيضاً تعتبر وجبة غذائية متكاملة لمتبعي الحمية النباتية فهي مصدر للبروتين النباتي والألياف الغذائية وهما مصدر تقليل الإصابة بالسمنة وارتفاع الكولسترول الضار فى الدم .