سلطة الخضار المشوية اللذيذة والمعذية الخالية من اي دهون ويمكن تحضيرها إلى جانب أي طبق على الغداء كما يمكن تحضيرها كوجبة مغذية ومشبعة على العشاء وهي عبارة عن أي خضار متنوع متوفر في البيت يوضع على الشواية ثم يقدم مع أوراق الخس والصوص المميز وتتبيلة شهية كما انها من الوجبات التى يمكن ان تستخدم في اي نظام رجيم لخسارة الوزن .
مقادير سلطة الخضار المشوية
- بطاطس 1 حبة مقطعة
- باذنجان 1 حبة مقطعة
- طماطم 1 حبة مقطعة
- جزر 1 حبة مقطع
- كوسا 1 حبة مقطعة
- بصل 1 حبة مقطع
- فلفل رومي 1 حبة مقطع
مكونات لتتبيل الخضار :
- ملح 1 ملعقة صغيرة
- بابريكا 1 ملعقة صغيرة
- أوريغانو 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة
- زيت زيتون 2 ملعقة طعام
مكونات للتزيين
- 1 رأس خس
- 1 باقة جرجير
- طماطم شيري
مكونات لتحضير الصوص :
- عصر 1 ليمونة
- زيت زيتون 3 ملعقة كبيرة
- دبس رمان 1 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي 1 ملعقة كبيرة
- كبيرة طحينة 1 ملعقة
- ملح
طريقة تحضير سلطة الخضار المشوية
- نقوم بتقطيع الخضار ونضعه في وعاء ثم نضيف التوابل وزيت الزيتون ونقلبه جيداً ثم نضعه على الشواية الكهربائية ونقلّبها حتى ينضج من الطرفين .
- أثناء ذلك نحضر الصوص فنقوم بخلط الزبادي مع الطحينة والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان حتى يمتزج الخليط جيداً .
- نفرم الخس والجرجير فرماً خشناً ونضعه في طبق التقديم ثم نضع فوقه قطع الخضار المشوي ثم الصوص ونقوم بتزين الطبق بالطماطم الشيري وبذلك تكون السلطة جاهزة للتقديم .