خصومات تابعينا على السوشيال ميديا وأحصلي على خصومات لعيادات ايف ومعارض مستلزمات البيت.

طريقة تحضير الحمص بالطحينة بالطريقة السورية (المسبحة)

تعتبر سلطة الحمص من الوصفات الشهيرة في البلاد العربية خاصةً بلاد الشام؛ لما لها من فوائد عديدة فهي تمد الجسم بالبروتينات و الطاقة و المعادن المختلفة مثل الكالسيوم، الفسفور، البروتين، الكربوهيدرات، كما أنها تتميز بقوام كريمي ناعم مميز و أيضاً تعتبر وجبة غذائية متكاملة لمتبعي الحمية النباتية فهي مصدر للبروتين النباتي والألياف الغذائية وهما مصدر تقليل الإصابة بالسمنة وارتفاع الكولسترول الضار فى الدم .

مكونات الحمص بالطحينة بالطريقة السورية (المسبحة)

  • 3 أكواب من الحمص. 
  • ملعقة كربونات الصوديوم.
  • ثلث كوب ماء بارداً.
  • ملعقتين عصير ليمون.
  • نصف ملعقة ملح.
  • 2 فص ثوم .
  • نصف كوب طحينة.

للتزيين :

  • سماق.
  • كمون.
  • ملعقتين زيت الزيتون.

طريقة تحضير الحمص بالطحينة بالطريقة السورية (المسبحة)

  • نقوم بنقع الحمص فى الماء مع كربونات الصوديوم .
  • نضع الحمص في وعاء على نار مع ماء يغطي الحمص.
  • تظهر طبقة بيضاء من الشوائب على الوجه تتم إزالتها.
  • نهدأ النار ويترك حتى ينضج.
  • بعد ذلك نتأكد من نضجه جيداً ويترك حتى يبرد.
  • نضع الحمص في الكبة مع المكونات السابقة.
  • ونضيف الماء بالتدريج عند الخلط .
  • حتى يخلط جيداً ويصبح ملمسه ناعم.

طريقة تقديم الحمص بالطحينة بالطريقة السورية (المسبحة)

يوضع الخليط فى طبق مع زيت الزيتون فى المنتصف، والسماق على الأطراف للتزيين وأيضاً بعض من الكمون حسب الرغبة.

بالهنا والشفا