خصومات تابعينا على السوشيال ميديا وأحصلي على خصومات لعيادات ايف ومعارض مستلزمات البيت.

طريقة كيكة الحليب (التريليتشا التركية)

تعتبر الآن من أكثر الحلوى المشهورة، لسهولتها و مذاقها الناعم، وهي وصفة من المطبخ التركي، ويمكن تقديمها للعائلة والأصدقاء.

مكونات كيكة الحليب (التريليتشا التركية):

  • 5 بيضات.
  • ثلثين كوب سكر.
  • 1.5 كوب دقيق.
  • 1 بيكنج بودر.
  • 1 فانيليا.

تشريب الكيك :

  • 3.5 أكواب من اللبن.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 200 مل من الكريمة.

مكونات الكريمة :

  • 1 باكيت من الكريم شانتيه.
  • 1 كوب لبن.

مكونات صوص الكراميل :

  • 1 كوب سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 200 مل من الكريمة السائلة.

طريقة تحضير كيكة الحليب (التريليتشا التركية) :

  • هنضيف في طبق بيض وسكر ونخلطهم معاً 5 دقائق بالمضرب الكهربي.
  • نضيف الدقيق، البيكنج باودر، الفانيليا، نحرك كل المكونات معاً جيداً.
  • نضع في صينية مقاس 28×28 ورق الزبدة على حسب مقاس الصينية، ثم نضيف خليط الكيك بشكل متساوي فى جميع الأطراف.
  • وفي فرن على درجة حرارة 170 نضع الكيك، لمدة 10 دقائق، ثم نغير درجة الحرارة 150 ويترك لمدة 30 دقيقة.
  • لتحضير الكريمة، نخلط الحليب البارد و باكيت الكريم شانتيه جيداً، ونترك ملعقة أو اثنين لتزيين الكيك.
  • تحضير الكراميل، في وعاء نضع السكر، نترك السكر على نار عالية حتى يبدأ يذوب نقلل الحرارة.
  • بعد ذوبان السكر نضيف الزبدة، و نحركهم معاً حتى تذوب الزبدة.
  • نضيف الكريمة السائلة وحركهم معاً على نار هادئة، حتى يجهز الكراميل ويصبح القوام مناسب، ويترك حتى يبرد.
  • لتشريب الكيك ناخذ كوب من اللبن، السكر و الكريمة السائلة و نحركهم معاً حتى يذوب السكر.
  • بعد نضج الكيك، نزيل ورق الزبدة، نقوم بفتحات باستخدام عيدان الخشب بالكيك، نضيف خليط اللبن على الكيك، ويترك حتى يشرب الخليط.
  • نضيف الكريم شانتيه على الكيك، على كل الأطراف بشكل متساوي.
  • نضيف الكراميل على كل الأطراف، وشرط يكون بارد.
  • نضيف ملعقة أو اثنين من الكريم شانتيه بالطول ، لتزيين الكيك.
  • ونمشي بعيدان الخشب فوق الكريمة والكيك، حتى يعطي منظر مميز، تترك فى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى ترتاح، ثم تقدم.

بالهنا والشفا