يحب الكثير من الناس الكريم كراميل، لكن هذه المرة سندمج بين اثنين من الحلويات معاً، كيكة الشكولاته والكريم كراميل، ويمكن تقديمها في العزومات.
مقادير كيكة قدرة قادر:
الكريم كراميل:
- كوب إلا ربع سكر.
- ربع كوب ماء.
- 3 باكيتات كريم كراميل.
- نصف كوب حليب بودر.
- 3 أكواب حليب.
- علبة قشطة.
الكيكة:
- 2 بيض.
- فانيليا بودر.
- ¾ كوب سكر.
- نصف كوب حليب.
- كوب دقيق.
- ملعقتين ونصف كبار كاكاو.
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- الزيت.
طريقة التحضير:
1- نضع في طنجرة على نار مرتفعة السكر، الماء حتى يتكرمل ويأخذ اللون البني.
2- ندهن قالب وسط بالزيت، ثم نضع الكراميل به، ونوزع في القالب.
3- في إناء نضع الكريم كراميل، الحليب البودر، الحليب، والقشطة، ونخلط معاً، ثم نضعها على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي.
4- صفي الخليط حتى لا يكون هناك أي تكتلات، ثم نضعه في القالب حتى يتماسك.
5- في طبق نضع البيض، الفانيليا، السكر، ونخلط بمدرب معاً، ثم نضيف الزيت، الحليب، حتى يتجانس الخليط.
6- في طبق آخر نضع الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، الملح، ونخلط جيداً، ونضيفه على الخليط السابق على مراحل، ونخلط جميع المكونات معاً حتى يصبح خليط الكيك جاهز.
7- نضيف خليط الكيك إلى القالب، نضع القالب في وعاء ونضيف الماء إلى النصف.
8- نضعها في درجة حرارة 180، وتأخذ من ساعة الا ربع حتى ساعة.
9- نخرجها حتى تبرد، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات، ثم يقدم في أطباق.
بالهنا والشفا.