يعتبر البنجر من المأكولات ذات القيمة الغذائية عالية، نظراً لاحتوائه على فيتامينات تفيد الجسم، وهو طبق لذيذ بجانب العديد من الأكلات مثل: الشاورما.
المكونات:
- 8 بنجر.
- ماء ساخن.
- 6-7 فص ثوم.
- 1 ملعقة ملح خشن.
- 1 كوب خل.
طريقة التحضير:
1-نضع البنجر بعد غسله وتقشيره فى حلة مناسبة، نضيف عليها الماء ونتركها على النار حتى تنضج.
2-بعد ذلك نقوم بتقطيعه بالشكل الذى نفضله.
3-نقوم بوضعه فى برطمان مناسب وفوقه ثوم.
4-نضيف ملح خشن، ثم خل ونقلبهم جيداً.
5-بعد ذلك نضع الخل على البنجر فى البرطمان.
6-نقفل البرطمان بشكل جيد ونتركها لمدة 2-3 أيام.
بالهنا والشفا.