مكرونة فيتوتشيني ألفريدو هي وصفة من وصفات المطبخ الايطالي الاصلي التي تحضر من معكرونة الفيتوتشيني ذات الخيوط العريضة التي تضاف اليها الزبدة والجبن لإكسابها الطعم الكريمي اللذيذ ، ومع الوقت أصبح يضاف اليها انواع مختلفة من الجبن والخضار للتنوع في الطعم والنكهة.
مقادير فيتوتشيني ألفريدو
- 1 كيس معكرونة الفيتوتشيني
- 2 كوب كريمة مخفوقة
- نصف كوب زبدة مملحة
- 1 كوب جبنة بارميزان
- 3 فصوص من الثوم المبروش
- فلفل اسود
أقرأي المزيد عن طريقة تحضير فيتوتشيني بالدجاج ,,,
طريقة تحضير فيتوتشيني ألفريدو
- تسلق المعكرونة بالماء والملح حتى تنضج ونصفيها
- نذوب الزبدة على نار هادئة ونضيف الثوم فوقها ونقلب
- عندما تبدأ رغوة الزبدة بالظهور نضيف كريم الطبخ ونحرك حتى تغلي
- نضيف فوقها جبنة البارميزان ونحرك حتى يصبح المزيج سميكا بعض الشيء
- نضيف المزيج الى المعكرونة ونخلطهم جيدا ثم نزين الوجه بقليل من الجبن والفلفل الاسود
بالهنا واشلفا