أكبر عيادات ومراكز التجميل في مصر! على تجميل كلينك :(

طريقة تحضير دجاج بالفخارة

طريقة تحضير دجاج بالفخارة

كلنا نعرف أهمية الخضار ووصفتنا اليوم عبارة عن دجاج بالفخار للحفاظ على نكهات الخضار وزيادة التناغم بين المكونات وإليكم الوصفة وطريقة تحضيرها .

مقادير دجاج بالفخارة

  • ١ كغ صدر دجاج منظف ومقطع الى مكعبات.
  • ٢ ملعقة كبيرة رب البندورة .
  • ١ كوب كبيرة من لبن الزبادي.
  • حبة بطاطس مقطعة الى مكعبات .
  • ١ حبة جزر مقطعة الى شرائح.
  • حبة فليفلة خضراء مقطعة الى حلقات.
  • ١ حبة ليمون مقطعة الى شرائح.
  • ٣ فص ثوم مقطع الى شرائح.
  • ٢ غصن من الصعتر البري.
  • نصف كوب كبيرة عصير ليمون حامض.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ١ ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • ١ كوب صغيرة زيت زيتون.
  • ٣ ملاعق كبيرة خل أحمر.
  • ١ ملعقة صغيرة دبس فليفلة .

طريقة تحضير دجاج بالفخارة

  • نضع لبن الزبادي في وعاء واسع و عميق.
  • نضيف رب البندورة الى اللبن.
  • ثم نضيف الملح ان احتجنا لتعديل الملوحة.
  • نضيف الخل والزيت وعصير الليمون ودبس الفليفلة.
  • نضيف الفلفل والهال ونخلط المكونات جيداً.
  • نبدأ بإضافة الدجاج الى الصلصة مع التقليب .
  • نضيف الجزر والبطاطس أيضاً.
  • نضيف الثوم ونقلب المكونات جيداً.
  • نسكب المكونات في فخارة خاصة بالفرن مقاومة للحرارة وان لم تتوفر الفخارة يمكننا ان نستخدم طبق بيريكس .
  • نضع شرائح الليمون والفليفلة وأغصان الصعتر بشكل مرتب على وجه الطبق .
  • نغلف الطبق أو الفخارة بالقصدير ونضعه في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة أو أكثر وذلك حتى يتشرب الدجاج النكهات.
  • نسخن الفرن الى ١٨٠ درجة.
  • نخرج الفخارة من الثلاجة ونتركها ربع ساعة قبل ادخالها الى الفرن.
  • ندخل الفخارة الى الفرن ونتركها لمدة ٤٥ دقيقة .
  • نخرجها من الفرن ونتخلص من القصدير .
  • يمكن التقديم ضمن الفخارة .
  • أو في طبق آخر.
  • تقدم مع الأرز الأبيض .

بالهنا والشفا