خصومات تابعينا على السوشيال ميديا وأحصلي على خصومات لعيادات ايف ومعارض مستلزمات البيت.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي المقرمش الاصلي

طريقة تحضير دجاج كنتاكي المقرمش الاصلي

جميعنا نحب دجاج كنتاكي والقرمشة اللذيذة به ولكن سر الخلطة في هذه الوصفة هو اختيار أفخاذ الدجاج بعناية ، فيجب أن تكون صغيرة الحجم لكي تتشرب الصلصة جيداً ولكي تنضج بسرعة قبل أن تحترق من الخارج فاليكي طريقة تحضير دجاج كنتاكي المقرمش في البيت.

مقادير دجاج كنتاكي المقرمش

  • ٩ أفخاذ دجاج صغيرة الحجم.
  • ٢ كوب طحين.
  • ملح ملعقة كبيرة .
  • ثوم بودرة ملعقة صغيرة .
  • بصل بودرة ملعقة صغيرة .
  • ثلاث ملاعق كبيرة خردل.
  • فلفل أسود ملعقة صغيرة .
  • باكينغ باودر ملعقة صغيرة .
  • هيل مطحون ملعقة صغيرة .
  • ٢ كوب لبن زبادي.
  • ٤ فص ثوم.
  • ٢ ملعقة كبيرة رب البندورة.
  • زيت نباتي للقلي.
  • نصف كوب خل أبيض .
  • ليمونة مقطعة الى شرائح .

أقرأي المزيد عن طريقة تحضير الصلصة البيضاء بنكهة الكرافس ,,,

طريقة تحضير دجاج كنتاكي المقرمش

أولاً:
ننقع الأفخاذ بالخل ونغطيها بشرائح الليمون لمدة ٢ ساعة.

ثانياً:
تحضير الصلصة لتتبيل الدجاج
في البداية نخلط لبن الزبادي ورب البندورة والخردل والثوم جيداً.
ثم نضيف القليل من الملح .
بعد ذلك نصفي أفخاذ الدجاج من الخل ونضعها في الصلصة ونغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

ثالثاً :
تحضير الدقيق
نخلط الدقيق والملح والفلفل والهيل .
نضيف البصل البودرة والثوم البودرة والباكينغ باودر.
ثم نخلط المكونات جيداً.


رابعاً :
عملية القلي
نحضر وعاء من الماء.
نحمي الزيت الى درجة حرارة متوسطة.
نأخذ كل فخذ على حدة بعد ان يتشرب الصلصة ونضعه في الطحين ونقلبه .
أخيراً نضعه في الزيت ونتركه حتى ينضج .
نعيد الكرة حتى تنتهي كمية أفخاذ الدجاج.
عندما ننتهي من القلي نضع الأفخاذ في الطبق.
نقدمها ساخنة مع سلصة المايونيز أو الدجونيز وهي مزيج الخردل والمايونيز.

وبالهناء والشفاء