يتواجد عصير التمر الهندي في رمضان بشكل مستمر في كل منزل، حيث أن بعض الأشخاص تفضل الإفطار على مشروب بارد، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم، مثل الألياف والبروتين والحديد والكالسيوم وفيتامين ب وفيتامين سى والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
مكونات التمر الهندي:
- ربع كيلو تمر هندي.
- 2 لتر ماء.
- 2 كوب سكر.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
طريقة التحضير:
يتم نقع التمر الهندي في الماء لمدة ساعة.
نضعه على النار مع الماء ونتركه حتى الغليان.
يتم تصفيته بالمصفاه ويعصر بشكل جيد حتى نتخلص من الشوائب الموجودة به والبذور.
يضاف إليه ماء الورد ويحلى بالسكر.
نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ثم يقدم في كاسات مع مكعبات الثلج.
بالهنا والشفا.