طريقة الطبخ بالفخار تضيف للمأكولات طعماً شهياً ولذيذاً جداً، فهي تحتوي على الخضار الذي يحتوي على فيتامينات.
كما له فوائد غذائية عديدة ، كما تحتوي على صدور الدجاج و التي تمد الجسم بالبروتين والطاقة.
مقادير دجاج بالفخارة:
- كيلو ونصف افخاذ دجاج.
- 2 بصل.
- 3 بطاطس.
- 1 م ص بهار دجاج.
1 م ص كركم.
- 1 م ص بابريكا.
- 1 م ص كاري.
- 1 م ص هيل مطحون.
- 1 م ص ثوم بودره.
- 1 م ص فلفل اسود.
- 2 م ص زعتر ناشف.
- 2 م ص ملح.
- 2 م ص ثوم مهروس.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ربع كوب عصير ليمون.
- كوب ماء.
طريقة التحضير:
- نقطع البطاطس والبصل شرائح.
- في وعاء نضع البهارات نخلطهم جيداً ثم نضيف الملح.
- نضيف الثوم المهروس وزيت الزيتون و عصير الليمون و نخلط التتبيلة جيداً.
- نضيف البصل و البطاطس في وعاء ونضيف اليهم جزء من التتبيله ونتبلها جيداً.
- نوزع البصل والبطاطس في الفخارة.
- نتبل الدجاج بباقي التتبيلة ونتركه نصف ساعه ثم نوزع الدجاج فوق البطاطس والبصل.
- نضيف كوب ماء فوق الدجاج.
- نضع قطعة من ورق الزبدة فوق الدجاج ثم نغطي الفخار بالقصدير وندخله الفرن على درجه حراره 200 لمده ساعه.
- نحمر الوجه لمدة 5 دقائق بعد ان ينضج الدجاج.
- يقدم مباشره ساخنا مع الأرز.
بالهنا والشفا.