من ألذ وأفخر الأكلات التي تقدم في أي مناسبة وفي أغلب كل دول العالم وتحديدا فلسطين والاردن وسوريا ومصر. يتميز الدجاج المحشي برائحته ونكهة لذيذة ,سبب نجاح هذا الطبق وانتشاره بشكل كبير هو نقع الدجاج في الخل والزيت لمدة 24 ساعة حتى تصبح طرية وذلك يسهل عملية نضجها وإليكم طريقة إعداد هذا الطبق .
مقادير الدجاج المحشي
- 1 دجاجة كاملة
- 4 كوب فريك او رز مغسول.
- كوب بزاليلا
- 2 حبة جزر مقطعة مكعبات
- 1 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
- 2 كوب خل أبيض
- 50 غ زبدة
- نصف كوب زيت زيتون
- ملعقة كبيرة ملح
- 8 حبات هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 3 أوراق غار.
- نصف كوب عصير ليمون
- 100 غ مكسرات محمصة
اقرأي ايضاً طريقة تحضير الدجاج الصيني بالكاجو والأناناس ,,,
طريقة تحضير الدجاج المحشي
- نقوم بنقع الدجاجة بالخل والزيت والليمون والملح لمدة 24 ساعة
- نطبخ الرز أو الفريك بالطريقة العادية وحسب رغبتك.
- بعد ذلك نحشي الدجاجة بالرز أو الفريك.
- ثم نضعها في الكيس الحراري
- نضيف الهيل والزنجبيل والثوم البودرة
- نضيف البزاليا والجزر والبطاطس وأي خضروات أخرى حسب رغبتك
- بعد ذلك نضيف قطعة الزبدة ونغلق الكيس الحراري
- نضع الكيس في صينية ونملأ الصينية بالماء حتى منتصف الكيس الحراري
- نضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة
- بعد 45 دقيقة نكون قد حصلنا على دجاجة محشية جاهزة للتقديم
- نضعها في الطبق وننثر بعض من المكسرات على الوجه
بالهنا والشفا