الشكرلمه العراقية من الحلويات الهشة واللذيذة التي تذوب في الفم ومذاقها لا يقاوم ومكوناتها متوفرة في البيت ومكوناتها سهل فهي عبارة عن سمنة وسكر وطحين تشكل كرات وتزين بالفستق أو اللوز ويمكن تحضيرها في المناسبات والأعياد أو حتى كطبق تحلية سهل في الأيام العادية .
مكونات الشكرلمه العراقية
- ½ كأس سمنة
- ¾ كأس سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد
- 1 كأس دقيق أبيض
- لوز أو فستق حلبي للتزيين
اقرئي المزيد عن طريقة تحضير سلطة الذرة والزيتون
طريقة تحضير الشكرلمه العراقية
- نضع السمنة في وعاء ونضيف السكر البودرة ونخفق بالخفاقة اليدوية أو الكهربائية لعدة دقائق حتى يصبح لون المزيج أبيض .
- نضيف الفانيليا والدقيق ونخفق المكونات ثم نعجن المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة .
- نضع العجينة في البراد لحوالي ساعة حتى تتماسك .
- ندهن صينية الفرن بالزيت ونضع عليها ورق زبدة ثم نخرج العجينة من البراد ونشكل منها كرات ونرتبها بالصينية ثم نضغط عليها من المنتصف باللوز أو الفستق .
- نحمي الفرن على حرارة 160 ونضع الصينية فيه حوالي 10-12 دقيقة حتى تأخذ لوناً خفيفاً .
- نخرج الشكرلمه من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً وتتماسك ثم نضعها في طبق التقديم .
بالهنا والشفا