السمك من الوجبات اللذيذة والمفيدة، ومن المعروف أن السمك من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والأوميجا 3، لذا يمكن أن تقدميه بطريقة مختلفة من خلال هذه الوصفة، و قدميها على سفرة العزومات لديك أيام رمضان.
مقادير صينية السمك بالخضار:
سمكتين كبيرتين.
ربع كوب عصير ليمون.
ربع كوب زيت زيتون.
ملعقة صغيرة زنجبيل.
فلفل أسود.
كزبرة.
بابريكا.
شطة.
ملح.
ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
بطاطس.
ربع كوب عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ملح.
فلفل أسود.
كزبرة.
بابريكا.
شطة.
ملعقة ثوم مهروس.
فلفل اخضر.
فلفل احمر.
بصلة.
طماطم.
ليمون.
جزر.
طريقة التحضير:
1- قومي بغسل السمك جيداً، ثم صفيه من الماء وقومي بعمل شقوق في السمك.
2- في طبق عميق ضعي الليمون، زيت الزيتون، الزنجبيل، الثوم، فلفل أسود، كزبرة، شطة، بابريكا، ملح، وربع كوب عصير الليمون و نخلط جيداً التتبيلة.
3- وزعي التتبيلة داخل وخارج السمك، وادعكيه ليتشرب التتبيلة، ثم غطيه بنايلون واتركيه لمدة ساعتين.
4- قطعي البطاطس حلقات رفيعة، أضيفي عليها الفلفل الأسود، الكزبرة، بابريكا، شطة، ثوم مهروس ونخلطهم معاً.
5- قطعي فلفل أخضر، أحمر، بصل، ليمون، طماطم، جزر حلقات واضيفيها على البطاطس.
6- في طبق فرن واسع وزعي كمية الجزر، الفلفل الأخضر، الفلفل الحلو، البصل، الليمون، طماطم، وزعي حبات السمك فوق الخضروات، وضعي باقي خليط التتبيلة.
7- ضعي السمك في فرن على درجة حرارة ١٩٠م لمدة ساعة تقريبا كي تنضج الخضروات و يتحمص السمك.
بالهنا والشفا.