طريقة ووصفة جديدة لإستخدام اللحم المفروم في شكل كرات اللحم نقدمها لكي بطعم الكاري اذا كنتِ تحبين اللحم وطعم الكاري اللذيذ فتمتعي بتحضيركرات اللحم بالكاري هذه الوصفة الشهية لكي ولعائلتك.
مقادير كرات اللحم بالكاري
- كيلو لحم غنم مفروم ناعم
- ربع كوب كعك مطحون
- بيضة
- نصف كوب زيت نباتي
- ملح وبهار ابيض
- ملعقة كاري
- فلفل اسود
مقادير الصلصة:
- كوب ونصف بندورة مفرومة ناعم
- ثلاثة ارباع كوب بصل مفروم
- نصف رأس ثوم مهروس
- كوب حليب او كريم فريش
- ربع كوب زيت
- نصف ملعقة كاري
- ملعقة نشاء
- ملح وبهار ورشة عصفر
طريقة تحضير كرات اللحم بالكاري
- يخلط اللحم مع التوابل والكعك والبيض ويدعك جيدا
- يشكل اللحم اقراص دائرية
- تقلى كرات اللحم بالزيت
نقوم بتحضير الصلصة
- يقلى البصل على النار ليذبل ويضاف الثوم والبندورة والملح والتوابل والحليب
- تترك الصلصة في الغليان وتضاف كرات اللحم اليها وتترك عشر دقائق
- نذوب النشاء في ربع كوب ماء ونضيفه للحم ونحرك لنحصل على قوام متماسك
- تسكب كرات اللحم بالكاري وتقدم مع الارز.