صينية السجق “النقانق” والخضار المشوي طبق ولذيذ ومغذي للغاية بالرغم من أن المكونات تحتاج وقتاً كي تنضج في الفرن إلا أن تحضيره سهل وبسيط وسريع حيث يتم تقطيع الخضار ويتم وضعه في صينية الفرن مع السجق وفوقها صوص من مرق اللحم والزبدة والطحين والتوابل وتترك في الفرن حتى تنضج بشكل كامل وتكون جاهزه للاكل .
مقادير صينية السجق بالخضار
- فلفل ملون مقطع شرائح 3 حبات
- بصل أحمر مقطع جوانح
- ثوم مفروم 2 فص
- زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
- زعتر 2 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود
- 10 قطع نقانق
- زبدة مذابة2 ملعقة كبيرة
- طحين ½ ملعقة كبيرة
- مرق لحم 2 كوب
طريقة تحضير صينية السجق بالخضار
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 160 .
- نضع الفلفل والبصل في وعاء ونضيف زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل والأوريغانو ونحرك المكونات جيداً .
- نضيف المكونات ” السجق -الخضار- التوابل ” ونخلطهم جيداً ثم نضعها في صينية فرن عميقة .
- نضع في الوعاء الزبدة والطحين ونضيف قليلاُ من المرق ونحركهم جيداً ثم نصب بقية المرق ونستمر بالتحريك .
- نصب المرق في صينية الفرن ونرش المكونات بالقليل من الزيت ثم نضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً ونتركها لمدة 35-40 دقيقة مع تقليب السجق والخضار من حين لآخر حتى تنضج وتكتسب لوناً من جميع الجهات .
- نخرج الصينية من الفرن ونضع النقانق والخضار المشوية في طبق التقديم ونرشها بالزعتر وبذلك يكون الطبق جاهزاً .
بالهنا والشفا