مع مطبخ فلورا كل اكلة بنقدمها بشكل جديد وطعم مختلف وانهارده هنقدملكم طريقة تحضير الكفتة بالطحينة مع الرز وهي من الذ وأشهى طرق تحضير الكفتة ومن منا لا يحب الكفتة بطعمها اللذيذ بكل أنواعها المقلية منها والمشوية وفي هذه الوصفة ستضيف الطحينة مزيدا من الطعم والنكهة اللذيذة والقيمة الغذائية لتجعل الطبق كافيا كوجبة رئيسية .
مقادير الكفتة بالطحينة
- الكمية تكفي ٣ اشخاص تقريباً.
- 500 جم من لحم الضأن المفروم فرما ناعما.
- 500 جم من اللبن الزبادي.
- ملعقه صغيرة من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة بهار ورشة قرفه.
- فص من الثوم.
- نصف كوب من البصل المفروم فرما ناعما.
- ملعقتا طعام من البقدونس.
- كوب من الخبز الأفرنجي الرطب.
- 4 بيضات مخفوقه.
- رشه ملح ورشة بهار.
- كوب من الزيت النباتي.
- ٢ ملعقة كبيرة طحينة.
طريقة تحضير الكفتة بالطحينة
- في البداية يعجن البصل والثوم المهروس والبقدونس والخبز.
- بعد ذلك يعجن اللحم والملح والتوابل .
- بعد ذلك قومي بإضافته الى الخبز والبصل ثم يعجن الخليط جيداً.
- تقسم الكفتة الى 8 قطع .
- يوضع الزيت في المقلاة وتحمر قطع الكفته ثم يتم ترتيبها في طبق البايركس الخاص بالفرن.
- يوضع ربع كوب ماء فوق زيت القلي ويغلى على النار مدة دقيقتين.
- يخفق البيض واللبن والملح والفلفل والطحينة ثم يضاف إاليه مرق اللحم الذي في المقلاة .
- يصب المزيج فوق الكفته وتخبز الكفته في الفرن الحار مده نصف ساعة.
- نخرجها من الفرن ونقدمها .
- يمكن تقديمها مع الخبز او الأرز حسب إختيارك.
بالهنا والشفا