خصومات تابعينا على السوشيال ميديا وأحصلي على خصومات لعيادات ايف ومعارض مستلزمات البيت.

البط المشوي

في أول يوم رمضان البط المشوي وجبة أساسية في منزل معظم العائلات المصرية، سنقدم لكِ اليوم وصفة مميزة لتقديمه بطريقة مختلفة خاصةً إذا كنتِ زوجة حديثة.

مقادير البط المشوي:

محلول النقع: 

  • 2 لتر ماء بارد. 
  • نصف كوب سكر ابيض.
  • نصف كوب ملح.
  • ربع كوب خل ابيض.
  • ربع كوب خل تفاح.
  • قرفه.
  • ورق لورا.
  •  حبهان.
  •  فلفل أسود حب.
  • شرائح ليمون.
  •  قشر برتقال.

تتبيله البط :

  • معلقة كبيرة السبع بهارات.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيره فلفل اسود. 
  • ملعقة صغيره بابريكا. 
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون او برتقال. 
  • ربع كوب خل. 
  • نصف كوب ماء ساخن. 
  • ملعقتين دبس رمان والبديل عسل ابيض.
  • ملعقة كبيرة صويا صوص.

للحشوة والتسوية: 

  • ورق لورا .
  • قرفه .
  • حبهان.
  •  مستكه .
  •  فلفل أسود حب.

خليط التلميع:

  • معلقة زيت.
  • ملعقةً دبس زمان.

طريقة التحضير:

في طبق عميق نضع ماء بارد، السكر، الملح، الخل الأبيض، خل التفاح، فلفل أسود حب، ورق لورا، قرفه، قشر ليمون، قشر برتقال، والحبهان.

في إناء واسع نضع البط، وعليها محلول النقع ونغطيها وتترك لمدة لا تقل عن 3 ساعات.

لتتبيلة البط في طبق نضع جميع البهارات، مع عصير الليمون، الخل، الزيت، الماء، دبس الرمان، والصويا صوص ونقلب جيداً، ثم نضيف التتبيلة على البط بعد إخراجها من محلول النقع ونحركها على الجانبين فترة التتبيلة.

في صينية نضع ماء ساخن في صينية، ونضيف ورق لورا، قرفه حبهان، مستكه، فلفل أسود حب.

نضع شبكه على الصينية، ونضع عليها البط و نضيف التتبيلة، ونحشي البط بالبصل والجزر، وبرتقال، ونقفل أي فتحات بخلة السنان.

ندهن على الوجه خليط الزيت ودبس الرمان، وتغطى بورق فويل.

نتركها في الفرن على أعلى درجة حرارة لمدة ساعة، ثم تخفض درجة الحرارة إلى 200 وتترك ساعة ونصف.

أخر نصف ساعة ندهن البط بخليط الزيت ودبس الرمان، ثم تقلب على الوجه الآخر ونضع نفس الخليط.

ثم تخرج و قدميها بطريقة مميزة.

بالهنا والشفا.