طاجن الباذنجان من الطواجن المشهورة في المغرب العربي بمذاقها اللذيذ وشكلها الشهي فمكوناتها اللذيذة سر شهرتها فهي عبارة عن شرائح باذنجان مقلية ومحشية باللحم والفلفل الرومي والتوابل الرائعة توضع في صوص من الصلصة والتوابل حتى تتسبك معاً وبذلك يكون الطاجن ...