سلطة البنجر والخس من السلطات الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة فهي جيدة للعضلات ولخفض ضغط الدم كما أنها مفيدة لمرضي فقر الدم على الرغم من اختلاف مكوناتها والخضار الذي يضاف إليها والتتبيلة سواء عصير الليمون ...