سلطة البرغل التركية

اذا كنتِ تبحثين عن سلطة مليئة بالخضروات والتوابل، فهذه السلطة تناسب ذوقك، وبجانب الفوائد العديدة للخضروات.

 يحتوي البرغل على مجموعة من الفوائد يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل B وكذلك فيتامين E والمعادن والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.

مقادير سلطة البرغل التركية:

• 2 كوب برغل ناعم.

• واحد كوب ماء دافي.

• 400 جرام بصل أخضر.

• حزمة بقدونس.

• حزمة نعناع.

• 3  فلفل أخضر.

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

• 2 ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر.

• 3 ملاعق كبيرة دبس رمان.

• ملعقة ملح.

• ملعقة فلفل أسود.

• ملعقة فلفل احمر.

• عصير ليمونة.

طريقة التحضير:

1- يوضع البرغل في وعاء، ويسكب عليه الماء المغلي، حتى يغطي البرغل، ويترك حتى يمتص البرغل الماء.

2- قطعي الخضروات، البصل الأخضر، البقدونس، النعناع، الفلفل.

3- ضعي البرغل في وعاء كبير، نضيف معجون الطماطم، ومعجون الفلفل، ونقلب جيداً لمدة خمس دقائق.

4- أضيفي دبس الرمان، زيت الزيتون، واستمري في التقليب.

5- ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، ونقلب، ثم الخضروات، واستمري في التقليب.

6- أضيفي ليمونة واخلطي جيداً، ثم قدميه في اطباق التقديم.

بالهنا والشفا.