خصومات تابعينا على السوشيال ميديا وأحصلي على خصومات لعيادات ايف ومعارض مستلزمات البيت.

طريقة عمل الكبسة السعودية الأصلية

طريقة تحضير الكبسة السعودية الأصلية

الكبسة السعودية هي الوجبة الاشهر في دول الخليج وخاصة في السعودية وهي تنافس اطباق عديدة مثل الجريش و السليق و القرصان عادة تطهى الكبسة مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج بالاضافة الى الأرز ذو الحبة الطويلة ويضاف اليها مرق اللحم أوالدجاج والبهارات الخاصة بالكبسة واليكم طريقة تحضير الكبسة السعودية الأصلية.

مقادير الكبسة السعودية الأصلية

  • كيلو رز بسمتي مغسول ومنقوع
  • كيلو لحم غنم مع العظم
  • فليفلة خضراء وحمراء
  • كوب بندورة مفرومة ناعم
  • ربع كوب جزر مبروش
  • نصف كوب بصل مفروم
  • 3 اسنان ثوم
  • ربع كوب زبدة
  • نصف كوب زيت نباتي
  • نصف كوب لوز محمص
  • 5 حبات هيل وقرنفل
  • 3 اوراق غار
  • 2 عود قرفة
  • ملعقة ص كركم وكاري
  • 1 ملعقة برش برتقال ومعجون طماطم
  • ملعقة زنجبيل مبروش

اقرئي المزيد عن طريقة تحضير شوربة البصل

طريقة تحضير الكبسة السعودية الأصلية

  • نسلق اللحم مع الملح والباقة العطرية
  • نضع الزيت مع الزبدة على النار ونحمر البصلوالثوم والبندورة والجزر والبرتقال والملح وكافةالتوابل عدا الكركم
  • تترك الصلصة ربع ساعة لتتجانس وهي مغلقة
  • نضيف الرز الى الصلصة ونضع مرق اللحمونضيف الفليفلة المقطعة مكعبات والكركم
  • عندما يغلي الارز نخفض النار ونتركه ينضج مدة ربع ساعة
  • بعد الانتهاء نحركه قليلا، ثم نتركه 5 دقائق اخرى
  • تسكب الكبسة في طبق التقديم وتزين باللحم واللوز المحمص وتقدم.

بالهنا والشفا