كلنا نحب مكرونة فيتوتشيني الايطالية بالصوص الابيض هذه المرة سوف نقوم بتحضيرها بالصوص الاحمر بالاضافة الى الدجاج
مقادير فيتوتشيني بالدجاج
- ١كجم من البندورة الحمراء
- ٣ صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
- ٣ ملاعق طعام من الزبدة لتحمير الدجاج
- نصف كوب رب البندورة
- كوب ونصف من الكريم فريش
- ١٠٠ غ من جبنة الموزاريلا
- حزمتان من مكرونة فيتوتشيني البيضاء
- ملعقة صغيرة من الملح
- رشه فلفل أسود
- بضعه أوراق من الطرخون
أقرأي المزيد عن طريقة تحضير كريب فيتوتشيني ,,,
طريقة تحضير فيتوتشيني بالدجاج
- تغسل حبات البندورة وتفرم فرما ناعما.
- تغسل صدور الدجاج وتجفف.
- تحمر الصدور بالزبدة على نار خفيفه.
- تقلب حتى يصبح لونها ذهبيا مده 15 دقيقة.
- يقسم كل صدر الى قسمين وتترك جانبا.
- تسلق المكرونة في الماء المغلي مدة 10 دقائق.
- تصفى وتوضع في طبق ساخن خاص بالفرن.
- تضاف الكريما ورب البندورة الى المقلاه التي حمرت فيها صدور الدجاج.
- ويحرك المزيج على نار قويه.
- يضاف الملح ورشة فلفل أسود ورشة سكر الى المزيج.
- يقلب على النار مدة 15 دقيقه حتى يتكاثف المزيج.
- تضاف البندورة المفرومة وقطع الدجاج الى المزيج ويترك على النار مده 5 دقائق أخرى.
- تصف صدور الدجاج فوق المكرونة ويصب المرق فوق الصدور.
- ننثر جبن الموزاريلا على الطبق.
- ندخل الطبق الى الفرن لمدة ١٥ دقيقة.
- يقدم ساخناً ويزين بورق الطرخون.
بالهنا والشفا