كلنا نحب المكرونة بالذات المكرونة بالبشاميل فهي وجبة لذيذة ومشهورة في البلدان العربية وخاصة مصر فهي تتكون من المعكرونة واللحم المفروم وجبنة الموزاريلا والبشاميل, فلورا تقدم لكي المكرونة البشاميل بطريقة مبسطة ومرتبة ولكن يجب مراعاة انها غنية بالسعرات الحرارية ويجب الاتزان في تناولها.
مقادير المكرونة البشاميل بالدجاج
مقادير المكرونة
- 1 مغلف مكرونة أي نوع
- 1 كيلو دجاج مقطع مكعبات
- ½ ملعقة صغيرة هيل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- ماء
مقادير البشاميل
- 3 كوب حليب سائل
- 4 ملعقة كبيرة طحين
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة جبن كريمي
مقادير تزين البشاميل
- كوب موزاريلا
اقرئي المزيد عن تحضير مكرونة بالبشاميل واللحمة المفرومة ,,,
طريقة تحضير المكرونة البشاميل بالدجاج
- نغلي ماء مملح ونضيف زيت حتى لا تلتصق المكرونة ونضيف المكرونة ونسلقها حتى تنضج ثم نصفيها ونضعها جانباً .
- نبدأ بتحضير البشاميل فنضع الزبدة والزيت ونحميها ثم نضيف الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى يمتص الطحين الزبدة ثم نضيف الحليب ونحرك المكونات ونتركه يغلي ثم نضيف ملح .
- نترك الصلصة على نار هادئة حتى تصبح سميكة ثم نضيف الجبن الكريمي ونحرك لدقيقتين وبذلك تكون صلصة البشاميل جاهزة .
- نسلق الدجاج بالماء ونزيل الزفرة ثم نتركه يغلي مع الهيل ونصفيه ونضعه جانباً .
- نضع المكرونة في وعاء ونخلطها مع البشاميل وقطع الدجاج ثم نضعها في طبق بايركس ونرشها بجبنة الموزاريلا .
- نحمي الفرن قليلاً ثم نضع الطبق فيه ونتركه لحوالي ربع أو ثلث ساعة وبذلك تكون المكرونة بالبشاميل جاهزة .
بالهنا والشفا