اذا كنتِ تبحثين عن سلطة مليئة بالخضروات والتوابل، فهذه السلطة تناسب ذوقك، وبجانب الفوائد العديدة للخضروات.
يحتوي البرغل على مجموعة من الفوائد يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل B وكذلك فيتامين E والمعادن والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
مقادير سلطة البرغل التركية:
- 2 كوب برغل ناعم.
- واحد كوب ماء دافي.
- 400 جرام بصل أخضر.
- حزمة بقدونس.
- حزمة نعناع.
- 3 فلفل أخضر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر.
- 3 ملاعق كبيرة دبس رمان.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة فلفل احمر.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير:
1- يوضع البرغل في وعاء، ويسكب عليه الماء المغلي، حتى يغطي البرغل، ويترك حتى يمتص البرغل الماء.
2- قطعي الخضروات، البصل الأخضر، البقدونس، النعناع، الفلفل.
3- ضعي البرغل في وعاء كبير، نضيف معجون الطماطم، ومعجون الفلفل، ونقلب جيداً لمدة خمس دقائق.
4- أضيفي دبس الرمان، زيت الزيتون، واستمري في التقليب.
5- ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، ونقلب، ثم الخضروات، واستمري في التقليب.
6- أضيفي ليمونة واخلطي جيداً، ثم قدميه في اطباق التقديم.
بالهنا والشفا.
اترك رد